Томатная шакшука

Югай Людмила
5.0
11
Время
15 мин
Порции
2
Сложность
Средний
Калорий
220 ккал

Описание

Шакшука - яичница в овощном соусе, одно из самых популярных блюд Ближнего Востока. Полюбили её и в России. Вариантов очень много. В нашей семье особенно любима со свежими помидорами и томатным соусом, с обилием приправ.

Ингредиенты

  • Яйца куриные
    3 шт
  • Помидор
    300 г
  • Томатный соус
    2 ст.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Лук зелёный
    по вкусу
  • Зира
    1 ч.л.
  • Паприка копчёная
    1 ч.л.
  • Базилик сушеный
    1 ч.л.
  • Кориандр молотый
    по вкусу
  • Майоран
    по вкусу
  • Соль ароматная
    по вкусу
  • Сахар
    1 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты.
  • 2
    Шаг 2
    Помидоры надрезать сверху, залить крутым кипятком на 2 минуты. Затем быстро переложить в ледяную воду.
  • 3
    Шаг 3
    С помидоров снять кожицу и нарезать.
  • 4
    Шаг 4
    Выложить ломтики помидоров в сковороду, на большом огне слегка выпарить жидкость. Добавить соус и оливковое масло, тушить 3 минуты на среднем огне.
  • 5
    Шаг 5
    Добавить специи, рубленую зелень, сахар и соль. Перемешать, тушить пару минут на среднем огне.
  • 6
    Шаг 6
    Аккуратно ложкой раздвинуть овощную массу и в эти места вылить яйца.
  • 7
    Шаг 7
    Готовить пару минут на огне выше среднего.
  • 8
    Шаг 8
    Затем накрыть крышкой и подержать на огне ещё 1-2 минуты.
  • 9
    Шаг 9
    Подать горячей с лепёшкой. Приятного аппетита!

Комментарии