Этот универсальный яркий соус на основе перца чили аджи-амарилло идеально сочетается с запеченной курицей, овощами, картофелем фри и юкой. В оригинальных рецептах соуса майонез не используется, но в этом рецепте майонез придает приправе замечательную пикантную кремоватость, которую трудно достичь другими способами.
Соберите ингредиенты.
Положите лук нарезанным, майонез, сметану, кесо фреско, пасту аджи-амарилло или перец, кетчуп и сок лайма в кухонный комбайн или блендер.
Продолжайте смешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной и приобретет кремовую консистенцию.
Перед подачей охладите приготовленный соус до готовности и приправьте его солью и перцем в соответствии с вашим вкусом.
