Мятый отварной картофель с жареными баклажанами и репчатым луком

Мамина Гуля
5.0
88
Время
45 мин
Порции
7
Сложность
Легкий

Описание

Это блюдо прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Так же оно сочетается с любыми овощами. Благодаря жареным баклажанам, картофель приобретает нежный грибной вкус.

Ингредиенты

  • Картофель
    12 шт
  • Баклажан
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Кипяток
    500 мл
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Аджика сухая
    1.5 ч.л.
  • Масло сливочное
    20 г
  • Укроп
    3 веточ.

5 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В кастрюлю с растительным маслом отправляем нарезанные средними кусочками репчатый лук и баклажаны. Обжариваем примерно 10-12 минут.
  • 2
    Шаг 2
    К овощам выкладываем средние кусочки очищенного картофеля и вливаем кипяток. Варим после закипания на медленном огне под крышкой около 20-25 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Посыпаем сванской солью и сухой аджикой. Добавляем сливочное масло и измельчённый укроп.
  • 4
    Шаг 4
    Перемешиваем.
  • 5
    Шаг 5
    Наше восхитительное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии