Этот простой и ароматный рецепт овощного бульона может служить основой для приготовления различных вегетарианских блюд, включая супы, соусы и другие блюда. Если вы готовите вегетарианскую или веганскую пищу, вы можете заменить этот овощной бульон на любой мясной бульон или бульон, указанный в рецепте для получения разнообразия вкусовых впечатлений.
Соберите ингредиенты.
В большую кастрюлю положите сельдерей, картофель, морковь, лук, грибы (если используете), чеснок, воду, соевый соус, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
Понизьте огонь и позвольте овощному бульону пропитаться в течение часа или более с закрытой крышкой.
Как только бульон закипит, отфильтруйте овощи и чеснок и извлеките лавровые листья.
