Куриный бульон

Eda Menu
5.0
83
Время
15 мин
Порции
5
Сложность
Легкий
Калорий
40 ккал

Описание

За менее чем час можно приготовить густой куриный бульон, используя куриные ножки, бедра и спинки. Этот легкий рецепт требует всего нескольких ингредиентов и достаточно прост в приготовлении. Получается около 2 литров бульона, который можно заморозить и использовать, когда нужен куриный бульон для приготовления блюд.

Ингредиенты

  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Лук
    1 шт
  • Куриные ножки и бёдра
    1.5 кг
  • Вода
    2 л
  • Соль столовая
    1 ч.л.
  • Лавровый лист
    2 шт

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Соберите ингредиенты.
  • 2
    Шаг 2
    На средне-высоком огне разогрейте в большой кастрюле с толстым дном растительное масло.
  • 3
    Шаг 3
    Добавьте нарезанный кубиками лук и кусочки курицы в закипающее масло и готовьте до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (примерно 5-7 минут).
  • 4
    Шаг 4
    Снизьте температуру до минимума, закройте крышкой и готовьте до тех пор, пока курица не выделит сок, примерно в течение 20 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Увеличьте огонь до максимального и добавьте 2 литра горячей воды (если нет времени на ожидание, то воду можно закипятить заранее), добавьте соль и лавровый лист.
  • 6
    Шаг 6
    Сразу после закипания воды необходимо уменьшить огонь до минимума, накрыть ее и тушить до получения густого и ароматного бульона, примерно в течение 20-30 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Процедурой удалите все сухие компоненты.
  • 8
    Шаг 8
    Бульон готов. Наслаждайтесь!

Комментарии