Куриный бульон

5.0
76
Время
15 мин
Порции
5
Сложность
Легкий
Калорий
40 ккал

Описание

За менее чем час можно приготовить густой куриный бульон, используя куриные ножки, бедра и спинки. Этот легкий рецепт требует всего нескольких ингредиентов и достаточно прост в приготовлении. Получается около 2 литров бульона, который можно заморозить и использовать, когда нужен куриный бульон для приготовления блюд.

Ингредиенты

  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Лук
    1 шт
  • Куриные ножки и бёдра
    1.5 кг
  • Вода
    2 л
  • Соль столовая
    1 ч.л.
  • Лавровый лист
    2 шт

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • На средне-высоком огне разогрейте в большой кастрюле с толстым дном растительное масло.
  • Добавьте нарезанный кубиками лук и кусочки курицы в закипающее масло и готовьте до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (примерно 5-7 минут).
  • Снизьте температуру до минимума, закройте крышкой и готовьте до тех пор, пока курица не выделит сок, примерно в течение 20 минут.
  • Увеличьте огонь до максимального и добавьте 2 литра горячей воды (если нет времени на ожидание, то воду можно закипятить заранее), добавьте соль и лавровый лист.
  • Сразу после закипания воды необходимо уменьшить огонь до минимума, накрыть ее и тушить до получения густого и ароматного бульона, примерно в течение 20-30 минут.
  • Процедурой удалите все сухие компоненты.
  • Бульон готов. Наслаждайтесь!

Комментарии