Маринованные помидоры черри

Eda Menu
5.0
66
Время
30 мин
Порции
8
Сложность
Легкий
Калорий
54 ккал

Описание

В летние месяцы, когда помидоры черри растут в изобилии и имеют самый насыщенный аромат, возникает желание продлить их жизнь. Поскольку заморозка не является оптимальным способом хранения, интересно попробовать консервировать их. Один из методов - засолить помидоры черри в стеклянных банках с жидкостью для маринования и охладить для сохранения на протяжении двух месяцев.

Ингредиенты

  • Помидоры черри
    500 г
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Розмарин
    2 веточ.
  • Уксус белый
    1.3 чаш.
  • Вода
    1 стак.
  • Сахар
    0.3 стак.
  • Соль столовая
    2 ст.л.
  • Перец горошком
    1 ч.л.
  • Перец красный
    0.5 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Соберите ингредиенты.
  • 2
    Шаг 2
    Тщательно очистите две банки с широкими горлышками, используя горячую воду с добавлением мыла, и затем хорошо высушите их.
  • 3
    Шаг 3
    Очистите и высушите помидоры, срежьте все остатки плодоножек и избавьтесь от них. С помощью шпажки или зубочистки сделайте отверстие в каждом помидоре до конца. Это обеспечит, чтобы маринад равномерно проник внутрь каждого помидора и не дал им выплыть внутри банки.
  • 4
    Шаг 4
    Равномерно разложите помидоры, чеснок и розмарин по двум уже приготовленным банкам.
  • 5
    Шаг 5
    Смешайте белый уксус, воду, сахарный песок, кошерную соль, черный перец горошком и хлопья красного перца в кастрюле среднего размера.
  • 6
    Шаг 6
    Нагрейте на сильном огне, помешивая, до кипения, пока сахар полностью не растворится.
  • 7
    Шаг 7
    Уберите с огня и оставьте остыть в течение 10 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Выложите помидоры в банки.
  • 9
    Шаг 9
    Убедитесь, что крышка плотно закрыта и поместите в холодильник на не менее чем 2 дня, чтобы ингредиенты соединились и прошли этап настояния, прежде чем подавать блюдо.

Комментарии