Маринованные помидоры черри

5.0
68
Время
30 мин
Порции
8
Сложность
Легкий
Калорий
54 ккал

Описание

В летние месяцы, когда помидоры черри растут в изобилии и имеют самый насыщенный аромат, возникает желание продлить их жизнь. Поскольку заморозка не является оптимальным способом хранения, интересно попробовать консервировать их. Один из методов - засолить помидоры черри в стеклянных банках с жидкостью для маринования и охладить для сохранения на протяжении двух месяцев.

Ингредиенты

  • Помидоры черри
    500 г
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Розмарин
    2 веточ.
  • Уксус белый
    1.3 чаш.
  • Вода
    1 стак.
  • Сахар
    0.3 стак.
  • Соль столовая
    2 ст.л.
  • Перец горошком
    1 ч.л.
  • Перец красный
    0.5 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Тщательно очистите две банки с широкими горлышками, используя горячую воду с добавлением мыла, и затем хорошо высушите их.
  • Очистите и высушите помидоры, срежьте все остатки плодоножек и избавьтесь от них. С помощью шпажки или зубочистки сделайте отверстие в каждом помидоре до конца. Это обеспечит, чтобы маринад равномерно проник внутрь каждого помидора и не дал им выплыть внутри банки.
  • Равномерно разложите помидоры, чеснок и розмарин по двум уже приготовленным банкам.
  • Смешайте белый уксус, воду, сахарный песок, кошерную соль, черный перец горошком и хлопья красного перца в кастрюле среднего размера.
  • Нагрейте на сильном огне, помешивая, до кипения, пока сахар полностью не растворится.
  • Уберите с огня и оставьте остыть в течение 10 минут.
  • Выложите помидоры в банки.
  • Убедитесь, что крышка плотно закрыта и поместите в холодильник на не менее чем 2 дня, чтобы ингредиенты соединились и прошли этап настояния, прежде чем подавать блюдо.

Комментарии