Вы готовите персики по данному рецепту или приобретаете готовую банку в специализированном интернет-магазине или продуктовом магазине, но маринованные персики можно использовать множеством способов - добавлять в мороженое, украшать салаты и многое другое, как сладкие, так и пикантные варианты.
Соберите ингредиенты.
Возьмите большую кастрюлю и в ней смешайте сахар, воду и уксус. Поставьте на средне-высокий огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Дождитесь пока смесь закипит. А пока ожидаете, возьмите каждый персик и воткните в него приблизительно по шесть зубчиков гвоздики.
Как только жидкость закипит, добавьте персики в кастрюлю и готовьте их в течение 20 минут, регулярно перемешивая.
Позвольте персикам и сиропу немного остыть в течение 5 минут, после чего разложите целые персики по нескольким банкам. Равномерно распределите корицу и имбирь среди выбранных банок.
Вы можете сохранить персики, полив их сиропом, их можно укупорить в банки или охладить и укупорить, после чего они прослужат до 6 месяцев. Хорошо протрите края банок, закрутите кольцо поверх крышки, чтобы сохранить персики на длительное время. Маринуйте их на горячей водяной бане около 10 минут и храните в прохладном месте. Дольше вы их маринуете, тем вкуснее они становятся. Консервируйте их таким образом, что они могут прослужить вам несколько лет. После открытия банки употребляйте персики в течение 24 часов.
