Подготовьте все необходимые продукты для песочного пирога с яблоками. Количество продуктов расчитано на две круглые формы диаметром 24 см или на один большой противень для духовки.
Начнем с приготовления теста. В миске соедините муку с солью, 150 г. сахара и разрыхлителем. Влейте в муку молоко и масло, вбейте яйца.
Быстро замесите песочное тесто. Старайтесь его долго не вымешивать, иначе оно будет жестким, а не хрустящим.
Для начинки разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте на ломтики.
Добавьте к яблокам сахар и корицу и перемешайте.
Часть теста раскатайте в пласт и выложите его в форму, сформировав бортик.
Выложите на нижний пласт яблочную начинку.
Из верхнего пласта можно сделать полоски и из них сплести решетку. Я предложу вам интересный вариант, как можно оформить верхнюю часть пирога. Раскатайте верхний пласт теста и выемкой для яблок вырежьте из пласта теста кружочки. У вас получится пласт с дырочками.
Аккуратно выложите верхний пласт теста на пирог и скрепите края пирога.
Выпекайте пирог в нагретой до 180°С духовке около 25-30 минут до румяной корочки.
Готовый яблочный пирог посыпьте по желанию сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!
