Соберите ингредиенты.
Разложите бумажные формочки для маффинов на 12 чашек и поместите их на противень. Посредине духовки установите решетку и нагрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте в большой миске коричневый сахар, масло и ваниль и взбейте до получения однородной текстуры.
Постепенно взбивайте каждое яйцо отдельно.
Добавляйте по очереди разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль в миску и тщательно взбивайте после каждого.
Осторожно обваляйте с помощью силиконовой лопатки в муке, до тех пор пока не останется несколько непокрытых полосок.
Добавьте морковь.
Используйте от 1,5 до 2 столовых ложек теста на дно каждой формы для выпечки маффинов.
Добавьте в центр каждой чашки по две чайные ложки сливочного сыра.
Добавьте еще от 1,5 до 2 столовых ложек теста сверху сливочного сыра.
Равномерно посыпьте коричневым сахаром каждый маффин.
Выпекайте булочки в течение 22-24 минут, переворачивая их на половине времени, пока деревянная шпажка, вставленная в одну из булочек, не будет выходить наружу, с одной или двумя крошками (избегайте включения сливочного сыра в шпажку). Подавайте булочки теплыми или при комнатной температуре.
