Шаньги с картошкой

5.0
71
Время
120 мин
Порции
8
Сложность
Средний
Калорий
240 ккал

Описание

Это традиционное русское блюдо, представляющее собой ароматные пирожки из дрожжевого теста с картофельной начинкой. Этот сытный и вкусный рецепт порадует вашу семью и гостей, а также станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты

  • Мука
    500 г
  • Молоко
    250 мл
  • Яйцо
    1 шт
  • Масло сливочное
    40 г
  • Дрожжи сухие
    7 г
  • Картофель
    300 г
  • Лук
    1 шт
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

6 шагов до шедевра

  • Шаг 1
    Замесите тесто. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Сделайте углубление в центре. Влейте теплое молоко и разбейте яйцо. Начните замешивать тесто, затем добавьте размягченное сливочное масло. Вымешивайте тесто до эластичности, затем накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
  • Шаг 2
    Приготовьте начинку. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре, добавив немного сливочного масла и молока.
  • Шаг 3
    Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте лук с картофельным пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Шаг 4
    Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждый кусочек теста в круглую лепешку. Положите в центр каждой лепешки начинку из картофельного пюре.
  • Шаг 5
    Сверните лепешку с начинкой пополам и защипните края. Переложите шаньги на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Шаг 6
    Взбейте яйцо и смажьте шаньги сверху. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока шаньги не станут золотистыми.

Комментарии