Подготовьте ингредиенты для пирога и молоко. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Соединяем в миске яйцо, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Перемешайте венчиком.
Натрите цедру с одного лимона.
Добавьте к масляной смеси цедру лимона, молоко, растительное масло без запаха, выдавите сок лимона (для лучшего отделения сока протрите лимон между ладонью и столом). Перемешайте венчиком.
Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородного теста.
Переложите тесто в форму. Если используете не силиконовую форму для выпечки, то заранее смажьте ее сливочным маслом или застелите пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте шпажкой. Приятного аппетита!
