Постная пицца с шампиньонами

Мамина Гуля
5.0
19
Время
80 мин
Порции
10
Сложность
Средний

Описание

Предлагаю Вашему внимаю ещё один вариант постной пиццы. Воздушное и нежное тесто прекрасно сочетается с соусом из постного майонеза, пикантного чеснока, а так же с восхитительной начинкой.

Ингредиенты

  • Мука
    250 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Сахарный песок
    1 ч.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Сушёные травы
    1.5 ч.л.
  • Куркума
    1 ч.л.
  • Масло топлёное
    1 ст.л.
  • Тёплая вода
    160 мл
  • Шампиньоны
    250 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Помидоры черри
    10 шт
  • Чеснок
    1 шт
  • Майонез постный
    3 ст.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.

13 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, соль, сахарный песок, сухие ароматные травы и базилик.
  • 2
    Шаг 2
    Перемешиваем и добавляем топлёное масло.
  • 3
    Шаг 3
    Вливаем тёплую воду, снова хорошенько перемешиваем.
  • 4
    Шаг 4
    Затем руками замешиваем тесто. В процессе может пригодиться ещё некоторое количество муки. Тесто должно получиться эластичным, воздушным и не липнуть к рукам. Можно смазать получившийся колобок капелькой растительного или топлёного масла. Ему следует дать отдохнуть как минимум 1 час.
  • 5
    Шаг 5
    Шампиньоны разрезаем вдоль на 2 или 3 части, в зависимости от размера грибов. Укладываем их на панель электрогриля.
  • 6
    Шаг 6
    Накрываем крышкой и гриллируем до появления румяного характерного рисунка, около 5 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Репчатый лук нарезаем кольцами толщиной примерно 3 мм. Также отправляем их на электрогриль.
  • 8
    Шаг 8
    Лук гриллируем приблизительно 3 минуты.
  • 9
    Шаг 9
    Займёмся соусом: в пиалу выкладываем постный майонез, сухую аджику и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
  • 10
    Шаг 10
    Всё смешиваем.
  • 11
    Шаг 11
    Когда тесто отдохнуло, выкладываем его на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпекания. Руками формируем лепёшку толщиной примерно 5-7 мм. Можно раскатать тесто и с помощью скалки, кому как удобно.
  • 12
    Шаг 12
    Поверхность пиццы смазываем соусом. Можно не отступать от бортиков слишком много, так как соус не жидкий, не должен вытекать. Сверху выкладываем гриллированные шампиньоны, кольца лука и свежие черри. Помидоры можно разрезать пополам, а можно уложить целиковые с зелёными хвостиками для красоты, которые перед употреблением легко удаляются с плодов. Пиццу отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 270 градусов 7-10 минут.
  • 13
    Шаг 13
    Безумно вкусная и эффектная пицца готова. Приятного аппетита!

Комментарии