Для приготовления теста в миску всыпаем муку, сванскую соль, сухие дрожжи, сахарный песок, куркуму и приправу для шашлыка. Всё смешиваем.
Добавляем топлёное масло (растительный спред) и вливаем тёплую воду. Перемешиваем ложкой.
Руками замешиваем тесто и при необходимости добавляем ещё немного муки. Готовый колобок теста можно смазать капелькой растительного или топлёного масла. Даём ему отдохнуть как минимум 1 час.
Для начинки в ёмкость для блендера отправляем красную консервированную фасоль без жидкости.
С помощью блендера пюрируем фасоль.
В салатник отправляем измельчённые листья черемши, укроп и петрушку.
Туда же выкладываем пюрированную фасоль, сухую аджику, соль и постный майонез.
Всё тщательно перемешиваем.
Когда тесто отдохнуло, перекладываем его на противень, застеленный силиконовой формой для запекания. Отщипываем от колобка немного теста для украшения пирога. Остальное раскатываем руками или с помощью скалки. Формируем круглую лепёшку толщиной около 7 мм.
Выкладываем начинку, немного отступая от краёв. По своему желанию из заранее оставленного теста изготавливаем декоративные элементы для украшения. Пирог отправляем в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
Наш восхитительный пирог готов. Подаём его в остывшем виде. Приятного аппетита!
