Приготовить продукты.
Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет, завязать. Пакет оставить на столе на 45-60 минут.
На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, жарить 3 минуты, после снять с огня. Добавить томатный соус, рубленую зелень, специи и посолить. Затем остудить.
Выброженное тесто обмять, разделить на две одинаковые части, раскатать тонко и сформовать заготовки-лодочки. На дно посыпать немного тёртой моцареллы.
Разложить начинку.
Сверху добавить кусочки сиртаки. Накрыть и оставить на 20 минут, на расстойку.
Выпекать при 250 (230) градусах, 15-18 минут. На горячие посыпать немного тёртой моцареллы.
Подать горячими. Приятного аппетита!
