Пицца со шпинатом

Мамина Гуля
5.0
18
Время
85 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Такая красочная и позитивная пицца уже одним своим видом поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Вкус и аромат этого потрясающего блюда перенесёт в атмосферу солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Мука
    250 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Сахарный песок
    1 ч.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Куркума
    1 ч.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Масло топлёное
    1 ст.л.
  • Вода тёплая
    160 мл
  • Шпинат
    1 пач.
  • Томаты резанные
    1 бан.
  • Соль адыгейская
    0.5 ч.л.
  • Масло оливковое
    1 ч.л.
  • Приправа итальянская
    2 ч.л.
  • Помидоры жёлтые
    4 шт

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Все сухие компоненты: муку, дрожжи, куркуму, соль, сахарный песок и сухую аджику всыпаем в миску.
  • 2
    Шаг 2
    Добавляем растительно-жировое топлёное масло и вливаем тёплую воду.
  • 3
    Шаг 3
    Перемешиваем ложкой.
  • 4
    Шаг 4
    Затем руками замешиваем эластичное тесто. При необходимости подсыпаем ещё немного муки. Готовый колобок смазываем капелькой масла и даём ему отдохнуть хотя бы 1 час.
  • 5
    Шаг 5
    Теперь займёмся приготовлением начинки. Нарезаем средними полосками свежий шпинат. Выкладываем его в салатник и туда же отправляем консервированные резаные томаты в собственном соку. Посыпаем адыгейской солью, сахарным песком (буквально пару щепоток) и итальянской приправой с сухими томатами и базиликом. Добавляем оливковое масло.
  • 6
    Шаг 6
    Всё тщательно перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Тесто хорошо отдохнуло, значительно увеличилось в размерах и стало воздушным.
  • 8
    Шаг 8
    Отправляем его на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпекания. Раскатываем его скалкой или же руками формируем из него лепёшку толщиной примерно 7 мм. Сверху выкладываем томатно-шпинатную начинку. Следует учитывать, что начинка сочная, поэтому нужно отступить немного от бортиков, чтобы сок не вытекал.
  • 9
    Шаг 9
    Сверху выкладываем жёлтые помидоры (органза), нарезанные кружочками. Отправляем пиццу в заранее разогретый духовой шкаф и выпекаем при температуре 270 градусов около 7-10 минут.
  • 10
    Шаг 10
    Наша яркая и вкусная пицца готова. Можно наслаждаться. Приятного аппетита!

Комментарии