Пицца на дрожжевом тесте

Мамина Гуля
5.0
16
Время
100 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Чёрная пицца восхищает не только своим шикарным вкусом, но и эффектным внешним видом. Весь секрет её оригинального цвета состоит в растолчённых таблетках активированного угля.

Ингредиенты

  • Мука
    250 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Сахарный песок
    1 ч.л.
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Приправа для шашлыка
    1.5 ч.л.
  • Активированный уголь
    15 шт
  • Вода тёплая
    150 мл
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Кетчуп шашлычный
    2 ст.л.
  • Колбаса докторская
    2 ломт.
  • Помидоры черри
    11 шт
  • Сыр
    25 г

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Таблетки активированного угля толчём в порошок.
  • 2
    Шаг 2
    Отправляем порошок в миску. Туда же всыпаем муку, сахарный песок, соль, приправу для шашлыка и сухие дрожжи. Перемешиваем.
  • 3
    Шаг 3
    Вливаем тёплую воду и растительное масло.
  • 4
    Шаг 4
    Замешиваем руками воздушное тесто. При необходимости можно подсыпать ещё немного муки.
  • 5
    Шаг 5
    Даём ему отдохнуть около 1 часа.
  • 6
    Шаг 6
    Для удобства будем работать сразу на силиконовом коврике для выпекания. Руками формируем круг толщиной примерно 0,7 мм. Смазываем поверхность шашлычным кетчупом, отступая немного от краёв.
  • 7
    Шаг 7
    Сверху выкладываем средние кусочки докторской колбасы.
  • 8
    Шаг 8
    Далее идут помидоры черри. Чтобы они красиво и контрастно смотрелись на фоне чёрного теста, можно взять и красные и жёлтые помидорки.
  • 9
    Шаг 9
    Сверху посыпаем тёртым сыром. Перекладываем коврик на противень. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 220 градусов 15-20 минут.
  • 10
    Шаг 10
    Наша завораживающая пицца готова. Приятного аппетита!

Комментарии