Печенье с чизкейком

5.0
51
Время
15 мин
Порции
36
Сложность
Легкий
Калорий
88 ккал

Описание

Этот рецепт может послужить основой для вашего экспериментирования. С печеньем с чизкейком можно создавать множество вариаций, которые могут быть одинаково прекрасными как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиентами. Вы можете приготовить печенье с тыквенным чизкейком, черепаховым, шоколадно-малиновым, клубничным, лимонным или орео, используя такие ингредиенты, как измельченное печенье, фруктовый творог, тыквенное пюре, измельченные орехи, шоколадную крошку, карамельную глазурь или любую комбинацию из вышеперечисленных. Конечно, печенье уже само по себе очень вкусное и достойно отдельного приготовления. Либо подавайте его в сочетании с джемом для макания.

Ингредиенты

  • Мука
    2.5 стак.
  • Разрыхлитель
    1 ч.л.
  • Сода
    0.5 ч.л.
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Масло сливочное
    0.5 стак.
  • Сыр cливочный
    230 г
  • Сахар
    1 чаш.
  • Яйцо
    2 шт
  • Ванильный экстракт
    2 ч.л.

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Разместите решетку верхней и нижней трети духовки и нагрейте ее до 180 градусов. Покройте два больших противня пергаментной бумагой.
  • Совместите муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске, перемешайте и отложите в сторону.
  • С помощью насадки-лопатки в миксере или ручного миксера перемешайте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до того, как смесь станет однородной. Процесс займет примерно 5 минут.
  • Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая до равномерности. Внесите ваниль и перемешайте до получения однородной текстуры.
  • Добавляйте мучную смесь по 1/2 стакана при использовании миксера на низкой скорости до тех пор, пока не получите однородную массу. Периодически соскребайте миску, если это необходимо.
  • Разложите тесто для печенья на приготовленные противни маленькой ложечкой для выпечки объемом в одну столовую ложку, оставляя промежуток примерно в 7 см между каждым печеньем. Из-за ограниченной площади на противнях, вам понадобится выпекать печенье порциями, так что не все тесто будет помещаться на два листа одновременно.
  • Выпекайте до лёгкого подрумянивания краёв, примерно в течение 10 минут. После этого дайте остыть на противнях 10 минут, а затем переложите на решетку для окончательного остывания. Повторите процедуру с оставшимся тестом для печенья.

Категории

Комментарии