Открытый постный пирог с начинкой из яблок и корицы

Мамина Гуля
5.0
39
Время
95 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Этот пирог поднимает настроение ещё на этапе приготовления, потому что в это время вся квартира наполняется волшебным ароматом Нового года и Рождества - яблок и корицы. Тонкое, воздушное тесто пропитывается соком начинки и становится восхитительно нежным.

Ингредиенты

  • Мука
    250 г
  • Сахарный песок
    80 г
  • Ванильный сахар
    1 ч.л.
  • Соль
    2 щепот.
  • Дрожжи сухие
    5 г
  • Вода тёплая
    150 мл
  • Яблоки
    3 шт
  • Корица молотая
    0.5 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В миску всыпаем сухие компоненты: муку, сахарный песок, ванильный сахар, соль и дрожжи. Смешиваем.
  • 2
    Шаг 2
    Вливаем тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
  • 3
    Шаг 3
    Руками замешиваем эластичное и воздушное тесто, при необходимости присыпаем немного муки. Оно не должно липнуть к рукам. Оставляем его на 1 час, накрыв салфеткой.
  • 4
    Шаг 4
    Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину.
  • 5
    Шаг 5
    Натираем яблоки на крупной тёрке.
  • 6
    Шаг 6
    Добавляем сахарный песок и молотую корицу. Перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Когда тесто отдохнуло, разминаем его руками в лепёшку, толщиной примерно 5-7 мм. По краю делаем бортик или защипы.
  • 8
    Шаг 8
    Выкладываем на тесто яблочную начинку, не заступая на бортики. Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут.
  • 9
    Шаг 9
    Наш потрясающий ароматный пирог готов. Приятного аппетита!

Комментарии