Маффины с творожным кремом

5.0
75
Время
60 мин
Порции
12
Сложность
Средний
Калорий
250 ккал

Описание

Маффины с творожным кремом - это изысканное и вкусное лакомство, которое прекрасно подойдет для украшения новогоднего стола. Мягкие маффины с нежным творожным кремом создадут праздничную атмосферу и порадуют всех гостей вашего праздника.

Ингредиенты

  • Мука
    2 чаш.
  • Разрыхлитель
    1 ч.л.
  • Сода
    0.5 ч.л.
  • Соль
    0.25 ч.л.
  • Сахар
    0.5 чаш.
  • Масло сливочное
    0.5 чаш.
  • Яйцо
    2 шт
  • Йогурт
    1 чаш.
  • Ванильный экстракт
    2 ч.л.
  • Творог
    300 г
  • Сахарная пудра
    0.5 чаш.
  • Взбитые сливки
    0.5 чаш.

9 шагов до шедевра

  • Шаг 1
    Разогреваем духовку до 180 градусов. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль.
  • Шаг 2
    В другой миске взбиваем сахар и размягченное масло до получения кремовой консистенции. Затем добавляем яйца, йогурт и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешиваем.
  • Шаг 3
    Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
  • Шаг 4
    Равномерно распределяем тесто по формочкам для маффинов, заполняя их наполовину.
  • Шаг 5
    Выпекаем маффины в духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и просушенными на верхней части. Проверяем готовность при помощи зубочистки - она должна выйти сухой.
  • Шаг 6
    В то время как маффины остывают, приготовим творожный крем. Для этого в миске смешиваем творог, сахарную пудру и 1 чайную ложку ванильного экстракта до получения однородной массы.
  • Шаг 7
    В отдельной миске взбиваем сливки до пиковой консистенции, затем аккуратно добавляем их к творожной смеси и медленно перемешиваем до получения гладкого крема.
  • Шаг 8
    Наносим творожный крем на остывшие маффины, украшаем по желанию глазурью, ягодами или сахарной пудрой.
  • Шаг 9
    Готовые маффины можно хранить в холодильнике до момента подачи.

Комментарии