Лимонно-маковые маффины

5.0
38
Время
10 мин
Порции
6
Сложность
Легкий
Калорий
876 ккал

Описание

Декадентские лимонно-маковые маффины имеют в каждом кусочке сладковатый вкус лимона и хрустящую текстуру маковых зерен. К тому же, сверху на каждую верхушку маффина наносят лимонную глазурь, что делает их еще более вкусными.

Ингредиенты

  • Сахар
    2.5 чаш.
  • Соль
    1.5 ч.л.
  • Яйцо
    3 шт
  • Масло растительное
    1 чаш.
  • Молоко
    2 чаш.
  • Мука
    5.75 стак.
  • Разрыхлитель
    3 ст.л.
  • Сок лимонный
    0.5 стак.
  • Лимонный экстракт
    2.5 ч.л.
  • Семена мака
    0.5 чаш.
  • Масло сливочное
    0.3 чаш.
  • Сахарная пудра
    2 чаш.

9 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Нагрейте духовку до 180 градусов. Покройте формы для кексов (большого размера) маслом или используйте бумажные стаканчики. В большой чаше смешайте яйца с сахаром и солью.
  • В другой посуде объедините масло и молоко, после чего аккуратно вливайте его в яичную смесь, постепенно и тщательно перемешивая, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
  • После этого необходимо постепенно добавить муку и разрыхлитель и перемешивать на низкой скорости в течение примерно одной минуты, дабы полностью смешать все сухие компоненты.
  • Добавьте 1/3 стакана лимонного сока, экстракт и маковые семечки, затем смешайте все, пока не получится однородная масса, и обваляйте в тесте.
  • Наполните формы для маффинов на 2/3 объема, чтобы обеспечить им достаточно места для подъема, не выходя за границы формы. Выпекайте приблизительно 25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
  • Рекомендуется дать маффинам простоять в формочках несколько минут, после чего аккуратно переложить их на решетку для охлаждения.
  • Для приготовления лимонной глазури в миску среднего размера для смешивания положите растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте 3 столовые ложки лимонного сока и при необходимости еще одну ложку, если нужно. Тщательно перемешивайте, пока не достигнете нужной консистенции глазури.
  • Налейте глазурь на остывшие маффины и дайте ей остыть до подачи.

Категории

Комментарии