Цветы из блинов со сметанным кремом

Мамина Гуля

5.0

Время

40 мин

Порции

Сложность

Средний

Описание

Этим блюдом можно удивить своих гостей эффектной подачей обыкновенных блинов. Крем получается очень нежный, а по вкусу похож на мягкое мороженое, типа пломбира.

Ингредиенты

Мука

150 г
Дрожжи сухие

0.5 ч.л.
Ванилин

0.5 ч.л.
Масло растительное

1 ст.л.
Вода тёплая

250 мл
Сахарный песок

1 ст.л.
Сметана

10 ст.л.
Сахарная пудра

2 ст.л.
Ванильный сахар

0.33 ч.л.
Кондитерская посыпка

2 ч.л.

11 шагов до шедевра

1

В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, сахарный песок и ванилин. Перемешиваем.
2

Вливаем тёплую воду и растительное масло. С помощью венчика хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков. Даём ему отдохнуть около 15 минут.
3

На разогретую блинную сковородку половником выливаем достаточное количество теста. Равномерно распределяем тесто по сковороде и печём блины с обеих сторон до румяности, примерно 1 минуту.
4

Когда все блины готовы, можем заниматься приготовлением крема. Для этого сметану выкладываем в ёмкость для миксера. Сметану не нужно заранее вынимать из холодильника, она должна быть холодная.
5

На средней и высокой скорости взбиваем миксером сметану 2-3 минуты.
6

Затем всыпаем сахарную пудру и ванильный сахар.
7

Продолжаем взбивать ещё 7-8 минут.
8

Блин скрепляем двумя шпажками, чтобы получилось нечто на подобие цветка.
9

Так поступаем со всеми блинами.
10

В центр каждого блинного цветка выкладываем сметанный крем и украшаем кондитерской посыпкой.
11

Наши очаровательные блины готовы. Не забудьте предупредить домочадцев и гостей, что блины скреплены шпажками, перед употреблением их надо вынуть. Приятного аппетита!