В глубокую миску разбить 2 яйца, добавить сахар. Перемешать венчиком.
Влить холодное молоко и добавить растительное масло. Перемешать.
Всыпать картофельный крахмал и муку. Тщательно перемешать венчиком до однородной массы без комочков. Тесто должно быть средней консистенции. Не очень густое и не очень жидкое.
Сковороду смазать маслом один раз. Разогреть, вылить тесто, пожарить до готовности на медленном огне.
Перевернуть на другую сторону и пожарить до румяного цвета.
Блины готовы. Приятного аппетита.
