Зеленый салат с чесночными гренками

5.0
72
Время
25 мин
Порции
7
Сложность
Легкий
Калорий
215 ккал

Описание

Этот заправленный салат - прекрасное дополнение к любому блюду в любое время года благодаря своей универсальности. Особое внимание заслуживает домашняя хрустящая гренка с чесноком и зеленью, которая придает салату свой неповторимый характер. Легкая заправка на основе красного винного уксуса дополняет этот салат, придавая ему завершенный вид. Несмотря на это, его приготовление - простое и не требует особых усилий.

Ингредиенты

  • Хлеб
    4 ломт.
  • Масло оливковое
    0.5 стак.
  • Сушёный базилик
    0.25 ч.л.
  • Чесночный порошок
    0.25 ч.л.
  • Соль столовая
    по вкусу
  • Салат ромэн
    3 чаш.
  • Смешанная зелень
    3 чаш.
  • Помидоры черри
    1 чаш.
  • Редис
    6 шт
  • Лук красный
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Огурец
    0.5 шт
  • Оливки чёрные
    110 г
  • Красный винный уксус
    6 ст.л.
  • Сахар
    1.5 ч.л.
  • Перец чёрный
    по вкусу

10 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты для гренок: ломтики хлеба, 2 ст.л. оливкового масла, сушёный базилик, чесночный порошок, щепотка соли.
  • Перед началом работы с духовкой, нагрейте ее до температуры 190 градусов. Вы можете выбрать, оставить корочку на хлебе или удалить ее по своему усмотрению. Нарежьте хлеб на кубики толщиной 1,5 см и поместите их в миску.
  • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима и приправьте базиликом или укропом, после перемешайте.
  • Уложите кусочки хлеба на противень с краями и приправьте чесночным порошком и щепоткой соли. Выпекайте в течение 12-15 минут, переворачивая каждые 5 минут, пока оно не подрумянится, или пока не достигнет желаемой степени прожарки.
  • Соберите ингредиенты для салата: листья салата-латука Ромэн, порванная смешанная зелень, помидоры черри, разрезанные пополам, редис, тонко нарезанный красный лук, морковь, нарезанная соломкой или шинкованная, тонко нарезанный огурец, маслины.
  • Смешайте листья салата ромэн, зелень, помидоры, редис, лук и морковь вместе в одной большой миске.
  • Если вы используете, нарежьте огурцы и оливки и выложите их сверху. Приготовьте и охладите блюдо до подачи, закрыв его крышкой или пленкой.
  • Соберите ингредиенты для заправки: 1/2 чашки оливкового масла первого отжима, красный винный уксус, сахар, щепотка соли, свежемолотый чёрный перец.
  • Смешайте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус и сахар в контейнере, который имеет завинчивающуюся крышку или любом другом контейнере с крышкой. Аккуратно взболтайте, чтобы все смешалось. После чего пробуйте и, если нужно, добавьте немного соли и свежемолотого черного перца. Храните в холодильнике до того момента, пока не будете готовы подать блюдо на стол.
  • Для подачи салата, можно добавить заправку и посыпать гренками; либо украсить отдельные порции гренками и подавать заправку на стол.

Комментарии