Классический дольчатый салат

5.0
69
Время
10 мин
Порции
6
Сложность
Легкий
Калорий
584 ккал

Описание

Классический дольчатый салат из айсберга с голубым сыром, беконом, помидорами и маринованным луком - отличное начало или дополнение к ужину. Простая, но изысканная заправка придает ему неповторимый вкус и добавляет свежести и остроты к более плотному блюду.

Ингредиенты

  • Помидоры
    2 шт
  • Соль
    2.5 ч.л.
  • Салат айсберг
    1 шт
  • Лук красный
    1 шт
  • Уксус
    1 ст.л.
  • Бекон
    500 г
  • Сметана
    0.5 стак.
  • Майонез
    0.5 стак.
  • Пахта
    2 ст.л.
  • Чеснок
    0.5 зуб.
  • Перец чёрный
    0.5 ч.л.
  • Голубой сыр
    0.5 чаш.
  • Лук зелёный
    5 шт

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты для салата: помидоры, 2 чайные ложки соли, салат айсберг, разрезанный на 6 долек, красный лук, 1 столовая ложка уксуса, бекон, нарезанный кубиками.
  • Нарежьте помидоры кубиками и посыпьте их щепоткой соли. Тщательно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались вкусом соли. Если нужно, процедите помидоры, чтобы избавиться от излишней влаги.
  • Нарежьте лук кубиками и полейте его уксусом, дайте настояться в течение 5 минут.
  • Выложите нарезанный бекон на сковороду без нагрева. После этого включите сильный огонь и часто помешивайте, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Процедите бекон и выложите его на тарелку, которую нужно предварительно покрыть бумажным полотенцем.
  • Соберите ингредиенты для заправки: сметана, майонез, пахта, чеснок, пол чайной ложки соли, свежемолотый чёрный перец, крошки из голубого сыра, нарезанный зелёный лук для гарнира.
  • Добавьте сметану, майонез, пахту, чеснок, соль и перец в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока не получится однородная смесь.
  • Добавьте крошки голубого сыра в приготовленную заправку.
  • Разложите на тарелку айсберг, полейте соусом из голубого сыра, выложите сверху помидоры, маринованный лук и нарезанный бекон. Посыпьте всё зеленым луком и подавайте.

Комментарии