Салат суномоно из дайкона и огурцов

5.0
75
Время
25 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
49 ккал

Описание

В японской кухне существует множество разнообразных салатов, однако наиболее традиционным является суномоно. Этот салат состоит из овощей, заправленных рисовым уксусом, солью и сахаром. Хотя можно использовать любые овощи, наиболее распространенным ингредиентом является огурец.

Ингредиенты

  • Огурец
    1 шт
  • Дайкон
    1 шт
  • Соль
    1 ч.л.
  • Уксус рисовый
    5 ст.л.
  • Сахар
    2 ст.л.

7 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Разложите ломтики огурца и дайкона в большой чашке и посыпьте щепоткой соли. Оставьте овощи на несколько минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. Вы заметите, что на дне чашки образуется жидкость.
  • Процедите через сито промытые ломтики огурца и дайкона.
  • Немного отожмите овощи, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем переместите их в чистую емкость.
  • Смешайте рисовый уксус и сахар в маленькой миске до получения однородной смеси.
  • Налейте смесь рисового уксуса и сахара на ломтики огурца и дайкона. Оставьте на 15 минут, чтобы вкусы смешались.
  • Охладите салат в течение 30 минут или до полного остывания. Выложите салат ложкой на отдельные тарелки или в большую миску и подавайте.

Категории

Комментарии