Подготовьте все необходимые продукты. Овощи предварительно отварите в кожуре. Картофель варится примерно 30 минут, морковь - 45 минут, а свекла может варится около 1 часа. Все овощи остудите и очистите от кожуры.
Нарежьте кубиком свеклу, морковь, картошку и огурцы, лук нашинкуйте мелко.
Все овощи сложите в миску, добавьте зелёный горошек и нашинкованную мелко пекинскую капусту. Посолите по вкусу, полейте подсолнечным маслом и перемешайте.
Винегрет готов! Подавайте его к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!
