Винегрет

5.0
71
Время
40 мин
Порции
5
Сложность
Легкий
Калорий
150 ккал

Описание

Винегрет - это классическое русское оливье, приготовленное на основе отварных овощей и с добавлением соленых огурцов и капусты. Оно сочетает в себе свежесть и пикантность вкуса, идеально подходит для малокалорийного и полезного легкого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Картофель
    300 г
  • Морковь
    300 г
  • Огурцы солёные (маринованные)
    200 г
  • Капуста
    200 г
  • Лук
    1 шт
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Уксус
    1 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

8 шагов до шедевра

  • Шаг 1
    Овощи очистить. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности в разных кастрюлях с водой.
  • Шаг 2
    Отваривая морковь и свеклу, добавить в воду немного соли, чтобы сохранить яркость цвета.
  • Шаг 3
    Отваривать картофель, морковь и свёклу до мягкости. Затем остудить.
  • Шаг 4
    Пока овощи остывают, мелко нарезать соленые огурцы и лук.
  • Шаг 5
    Охлажденные овощи нарезать на маленькие кубики одинакового размера.
  • Шаг 6
    В большой миске смешать все овощи - картофель, свеклу, морковь, огурцы и лук.
  • Шаг 7
    Добавить растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу.
  • Шаг 8
    Тщательно перемешать все ингредиенты до равномерного распределения масла и специй.

Комментарии