Веганский салат из темпе

Этот салат ранее содержал курицу, но теперь мы заменили ее на темпе, что делает его идеальным для вегетарианцев и веганов. Если вы хотите сделать его веганским, просто замените обычный майонез на веганский, который не содержит яиц и молока. Все остальные ингредиенты также являются веганскими. Если вы хотите добавить карри в этот салат, просто добавьте горсть изюма и измельченного миндаля и увеличьте количество карри, возможно, добавив еще немного соли, чтобы создать простой салат из темпе с карри.

Время 20 мин

Порций 3

Сложность Легкий

Калории 334 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Нагрейте воду в кастрюле или большой сковороде до кипения и поместите нарезанный темпе в кипящую воду. Продолжайте тушить темпе на среднем огне в течение 15 минут.

Шаг 3

Перенесите всю темпе на тарелку, которую предварительно покрыли бумажными салфетками.

Шаг 4

Подогрейте оливковое масло на среднем огне, а затем добавьте кусочки темпе. Обжарьте их, помешивая каждые 5 минут, чтобы готовка была равномерной. Когда темпе станет золотистым со всех сторон, снимите сковороду с огня и дайте кусочкам остыть перед сервировкой.

Шаг 5

В большой емкости соедините охлажденный темпе с майонезом или веганским соусом, лимонным соком, луком, сельдереем, сушеной петрушкой, порошком карри и кайенским перцем, тщательно перемешайте для равномерного распределения майонезной смеси. Приправьте небольшим количеством соли и перца и оцените вкус. Дополнительно можете добавить любимые приправы или немного более соли и перца, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.

Шаг 6

Рекомендуется подавать салат с куриной темпе на листьях свежего салата, между двумя слегка поджаренными кусочками хлеба или на начинке в лаваше для сэндвича.