Веганский салат из темпе

5.0
66
Время
20 мин
Порции
3
Сложность
Легкий
Калорий
334 ккал

Описание

Этот салат ранее содержал курицу, но теперь мы заменили ее на темпе, что делает его идеальным для вегетарианцев и веганов. Если вы хотите сделать его веганским, просто замените обычный майонез на веганский, который не содержит яиц и молока. Все остальные ингредиенты также являются веганскими. Если вы хотите добавить карри в этот салат, просто добавьте горсть изюма и измельченного миндаля и увеличьте количество карри, возможно, добавив еще немного соли, чтобы создать простой салат из темпе с карри.

Ингредиенты

  • Темпе
    230 г
  • Вода
    2 чаш.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Майонез
    3 ст.л.
  • Сок лимонный
    2 ч.л.
  • Лук
    2 ст.л.
  • Сельдерей
    3 шт
  • Петрушка сушёная
    1 ст.л.
  • Карри
    0.25 ч.л.
  • Перец кайенский
    1 щепот.

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Нагрейте воду в кастрюле или большой сковороде до кипения и поместите нарезанный темпе в кипящую воду. Продолжайте тушить темпе на среднем огне в течение 15 минут.
  • Перенесите всю темпе на тарелку, которую предварительно покрыли бумажными салфетками.
  • Подогрейте оливковое масло на среднем огне, а затем добавьте кусочки темпе. Обжарьте их, помешивая каждые 5 минут, чтобы готовка была равномерной. Когда темпе станет золотистым со всех сторон, снимите сковороду с огня и дайте кусочкам остыть перед сервировкой.
  • В большой емкости соедините охлажденный темпе с майонезом или веганским соусом, лимонным соком, луком, сельдереем, сушеной петрушкой, порошком карри и кайенским перцем, тщательно перемешайте для равномерного распределения майонезной смеси. Приправьте небольшим количеством соли и перца и оцените вкус. Дополнительно можете добавить любимые приправы или немного более соли и перца, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.
  • Рекомендуется подавать салат с куриной темпе на листьях свежего салата, между двумя слегка поджаренными кусочками хлеба или на начинке в лаваше для сэндвича.

Комментарии