Рис всыпаем в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим после закипания воды на медленном огне под крышкой 20-25 минут.
За 5 минут до конца приготовления добавляем сванскую соль, чёрный молотый перец и сливочное масло. Перемешиваем.
Рису даём немного остыть и после этого добавляем в него измельчённый репчатый лук. Перемешиваем.
Можем приступать к сборке нашего салата. На плоскую тарелку устанавливаем разъёмное шеф-кольцо. Внутрь выкладываем половину от общего количества риса с луком. Приминаем ложкой.
Затем добавляем майонез и разравниваем ложкой.
Сверху выкладываем измельчённые помидоры черри. Посыпаем их итальянской приправой с сушёными томатами и базиликом, чтобы усилить вкус черри.
Затем отправляем весь оставшийся рис с луком.
Далее идёт слой огурца, натёртого на крупной тёрке. Так, он не будет выбиваться по консистенции из общей массы, зато подарит салату свой аромат. Огурцы немного присаливаем сванской солью.
Снова смазываем майонезом.
Посыпаем измельчённой зеленью петрушки и выкладываем маринованные перчики чили. Даём ему настояться примерно 15-20 минут, затем вынимаем из формы.
Наш пикантный и красочный салат готов. Приятного аппетита!
