Говяжий стейк, желательно потолще необходимо обжарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон.
Жарим на сильном огне, буквально по 30-60 секунд с каждой стороны, в зависимости от толщины стейка. Затем стейк заворачиваем в фольгу и оставляем отдохнуть на 10-15 минут. Если хотите прожарку сильнее отправьте стек в фольге в духовку на 10-15 минут при 100 градусах.
Апельсин почистить на дольки. Каждую дольку обрезать острым ножом от плёнок.
Рукколу хорошо помыть и обсушить.
Салат айсберг порезать на небольшие квадратики.
В глубокую чашку переложить айсберг и рукколу.
Добавить помидоры черри порезанные пополам и почищенные апельсиновые дольки.
Стейк порезать на тонкие ломтики и добавить к остальным ингредиентам.
Приготовим заправку для салата. Необходимо смешать вустерширский соус, масло, соевый соус, красный и черный молотый перец.
Заправкой полить салат и все хорошо перемешать.
Салат с ростбифом в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
