Подготовьте все необходимые продукты для салата. Свеклу заранее отварите в кожуре, остудите и очистите. Вместо отваривания можно свеклу запечь в духовке, обернув фольгой. Так будет ещё вкуснее и свекла получится менее водянистой. Очистите зубчик чеснока. Сполосните орехи и обсушите их на салфетке. Чернослив промойте на сите горячей водой. Если он слишком сухой, то замочите чернослив в тёплой воде на 10 минут. И затем тоже обсушите на салфетке.
Варёную свеклу натрите на крупной тёрке.
Чернослив и орехи нарежьте ножом мелко.
Добавьте к свекле орехи и чернослив. Сюда же добавьте измельчённый через пресс чеснок и ложку майонеза.
Чуть подсолите салат по вкусу и перемешайте с майонезом. Можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике пару часов, тогда аромат чеснока и вкус чернослива раскроются сильнее.
Переложите салат в красивый салатник и подавайте к праздничному столу.
