Шинкуем пекинскую капусту и выкладываем её в салатник. Нередко бывает, что белая часть этой капусты жестковатая. В таком случае, измельчённую капусту можно пожать руками или с помощью толкушки. Так она выделит сок и станет гораздо нежнее.
Добавляем авокадо, нарезанные небольшими кубиками. Чтобы они не потемнели, можно сразу сбрызнуть их лимонным соком.
В салатник выкладываем измельчённые зелёный лук и фиолетовый базилик.
Отправляем туда жёлтые помидоры (органза), нарезанные небольшими кусочками.
Посыпаем солью, чёрным молотым перцем и итальянской приправой с сухими томатами и базиликом. Это сделает вкус салата ярче.
Заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.
Наш изысканный салат готов. Приятного аппетита!
