Уже в процессе приготовления этого салата возникает невозможный аппетит. Обжаренные овощи выглядят безумно красиво и потрясающие ароматы наполняют не только кухню, но и весь дом. Перед этим тёплым салатом невозможно устоять. Он наверняка покорит сердца многих, даже самых изысканных гурманов.
Баклажаны нарезаем крупными кусочками. Отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпаем смесью свежемолотых перцев и обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, примерно 12-15 минут.
Готовые баклажаны выкладываем в салатник.
Точно так же поступаем с крупными кусочками кабачков.
После обжарки отправляем их к баклажанам.
На сковороду выкладываем помидоры черри. При необходимости подливаем немного растительного масла. Обжариваем их 5-7 минут.
В салатник отправляем измельчённые зелёный лук и фиолетовый базилик. Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
К этому времени уже готовы черри, которые так же отправляются к остальным овощам.
Солим, посыпаем чёрным молотым перцем и итальянской приправой с сухими томатами и базиликом. Добавлять растительное масло не нужно, так как овощи впитали достаточное количество при жарке. Всё перемешиваем.
Наш восхитительный тёплый салат готов. Приятного аппетита!
