Салат Гнездо глухаря с колбасой

Мамина Гуля
5.0
32
Время
50 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Этот салат станет украшением праздничного стола. Существует много различных вариаций такого салата. Гнездо глухаря с докторской колбасой отличается своим пикантным и нежным вкусом.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    5 шт
  • Вода тёплая
    350 мл
  • Картофель
    4 шт
  • Масло растительное
    0.5 ст.л.
  • Соль
    1 щепот.
  • Чёрный молотый перец
    1 щепот.
  • Колбаса докторская
    250 г
  • Огурец
    1 шт
  • Лук зелёный
    3 веточ.
  • Укроп
    3 веточ.
  • Майонез
    1.5 ст.л.
  • Соль сванская
    0.33 ч.л.
  • Смесь перцев
    2 щепот.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.

12 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Куриные яйца варим после закипания воды около 15 минут. Остывшие яйца очищаем от скорлупы.
  • 2
    Шаг 2
    Мытый картофель очищаем от кожуры.
  • 3
    Шаг 3
    Либо нарезаем картофель тонкой соломкой, либо натираем на тёрке для моркови по-корейски. Отправляем в сковороду.
  • 4
    Шаг 4
    Вливаем растительное масло и обжариваем примерно 7-9 минут, перемешивая. Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
  • 5
    Шаг 5
    В салатник отправляем измельчённые свежий огурец и докторскую колбасу.
  • 6
    Шаг 6
    Туда же выкладываем два куриных яйца, нарезанные приблизительно так же.
  • 7
    Шаг 7
    Добавляем измельчённый зелёный лук.
  • 8
    Шаг 8
    Заправляем майонезом, посыпаем сванской солью, смесью свежемолотого перца и сухой аджикой.
  • 9
    Шаг 9
    Перемешиваем.
  • 10
    Шаг 10
    Салат выкладываем на плоскую тарелку. В центре делаем углубление и посыпаем его измельчённым укропом.
  • 11
    Шаг 11
    По бокам выкладываем жаренный картофель. Если он слишком жирный, то предварительно его надо обсушить на бумажном полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.
  • 12
    Шаг 12
    В центр "гнезда" выкладываем три куриных яйца. Наш красивый салат готов. Приятного аппетита!

Комментарии