Овощной салат с фасолью

Мамина Гуля
5.0
11
Время
80 мин
Порции
9
Сложность
Средний

Описание

Привычные овощные салаты можно разнообразить, добавляя в них жаренную стручковую фасоль. Она замечательно вносит нотку креатива в блюда. Этот салат прекрасно подойдёт и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • Картофель
    9 шт
  • Морковь
    2 чаш.
  • Кипяток
    2.5 л
  • Огурец
    2 шт
  • Лук зелёный
    5 веточ.
  • Укроп
    3 веточ.
  • Петрушка
    3 веточ.
  • Вода тёплая
    350 мл
  • Яйцо куриное
    5 шт
  • Фасоль стручковая
    400 г
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Соль сванская
    0.5 ч.л.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Чёрный молотый перец
    0.5 ч.л.
  • Соль
    1.5 ч.л.
  • Вода кипяченая
    50 мл

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Куриные яйца варим после закипания воды приблизительно 15 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Мытые картофель и морковь отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком и варим под крышкой после закипания около 30-40 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Замороженную стручковую фасоль отправляем на сковороду. Вливаем кипячёную воду и варим на среднем огне приблизительно 10 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду к фасоли добавляем измельчённые репчатый лук и чеснок, поливаем растительным маслом. Посыпаем сванской солью. Перемешиваем и обжариваем до готовности ещё около 10 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Когда картофель и морковь сварились и немного остыли, очищаем их от кожуры. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем в салатник.
  • 6
    Шаг 6
    Туда же добавляем измельчённые зелёный лук, укроп и петрушку.
  • 7
    Шаг 7
    Варёные куриные яйца очищаем от скорлупы. Яйца и свежие огурцы мелко нарезаем и оправляем в салатник к овощам.
  • 8
    Шаг 8
    Готовую стручковую фасоль добавляем в салат.
  • 9
    Шаг 9
    Посыпаем чёрным молотым перцем и солью. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
  • 10
    Шаг 10
    Наш сытный и вкусный салат готов. Приятного аппетита!

Комментарии