Морковь моем и чистим.
Натираем морковь на специальной терке длинными брусочками.
Приготовим смесь для маринования моркови. Смешаем уксус и воду, добавим соль, сахар, любые любимые специи, красный перец, мускатный орех и кориандр, все хорошо перемешаем до растворения соли и сахара.
Подготовленным маринадом польем морковь, и хорошо ее перемешаем. Оставляем на 15-20 минут.
Лук режем полукольцами.
Разогреваем в сковороде масло, выкладываем лук. Жарим на сильном огне постоянно помешивая 4-5 минут.
Добавляем к луку сухой чеснок и снимаем с огня.
Горячий лук сразу выкладываем на морковь и хорошо перемешиваем. Убираем салат в холодильник для настаивания на пару часов.
Спустя время подаем его к столу.
