Для супа подойдет любой фарш. У меня это свинина-индейка.
Фарш солим двумя щепотками соли и перчим.
Из фарша делаем небольшие фрикадельки.
Лук и морковь чистим, так же очищаем зубчик чеснока.
Лук режем кубиками, морковь полосочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на медленном огне периодически помешивая лук с морковью.
Жарим примерно 7 минут, в конце добавляем измельченный чеснок и лавровый лист.
Чистим картофель, режем его на кубики.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Как только вода закипит добавляем соль. А затем добавляем фрикадельки.
Добавляем зажарку и варим 10 минут.
Варим фрикадельки после закипания 5 минут, затем добавляем картофель, варим еще 5 минут.
Спустя время суп готов.
Для дополнительно вкуса и аромата в суп добавляем измельченный свежий укроп.
Разливаем его по тарелкам и подаем к столу.
