Томатный суп гаспачо

Мамина Гуля
5.0
9
Время
50 мин
Порции
5
Сложность
Средний

Описание

Это традиционное блюдо испанской кухни подают в холодном виде. Оно прекрасно подойдёт для тёплых весенних и летних дней. Румяные сухарики замечательно гармонируют с безупречным вкусом супа.

Ингредиенты

  • Картофель
    5 шт
  • Томаты резанные
    1.5 л
  • Соль
    2 ч.л.
  • Приправа итальянская
    2 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Сахарный песок
    2 щепот.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Хлеб белый
    3 ломт.
  • Кипяток
    700 мл

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Очищенный и мытый картофель разрезаем напополам и отправляем в кастрюлю. Вливаем кипяток и варим после закипания на медленно огне под крышкой приблизительно 25-30 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Готовый картофель вместе с водой пюрируем с помощью блендера.
  • 3
    Шаг 3
    Добавляем консервированные резаные томаты.
  • 4
    Шаг 4
    Посыпаем солью, чёрным молотым перцем и итальянской приправой с сушёными томатами и базиликом. Вливаем оливковое масло.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и перемешиваем. Варим на медленном огне 10 минут. После готовности даём супу хорошо остыть.
  • 6
    Шаг 6
    На сухой сковороде обжариваем до румяности средние кусочки белого хлеба. Сухарики добавляем при подаче непосредственно в тарелки с супом.
  • 7
    Шаг 7
    Наш вкуснейший гаспачо готов. Приятного аппетита!

Комментарии