Гамбургер с беконом и халапеньо

Для добавления влаги и аромата в нежирное мясо используется жир от бекона, на котором готовятся котлеты. Чтобы убедиться, что курица приготовлена полностью, мясо измельчается до тонкой консистенции, чтобы получить хрустящую корочку снаружи и мягкую начинку внутри. Лук и халапеньо, обжаренные на гриле, добавляются в котлеты и придают им глубокий обжаренный вкус. Влажность овощей сохраняет сочность курицы. Это прекрасный вариант для быстрого ужина в будний вечер или на летнем барбекю.

Время 10 мин
Порций 4
Сложность Легкий
Калории 425 ккал

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 1
2

Шаг 2

Нарежьте красный лук и халапеньо на очень тонкие кусочки в виде креста.

Шаг 2
3

Шаг 3

Разделите бекон поперек пополам на две части.

Шаг 3
4

Шаг 4

Приготовьте куриный фарш, чтобы он оставался сочным после прожаривания: сформируйте из него 4 фрикадельки весом по 100 грамм. Немного придавите их, чтобы получились плоские верхушки.

Шаг 4
5

Шаг 5

На среднем огне разогрейте масло в большой чугунной сковороде и добавьте порции нарезанных булочек для бургеров, жарьте их по 1-2 минуты, затем выложите на тарелки.

Шаг 5
6

Шаг 6

Жарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки, порциями в течение 8-10 минут. Затем выложите на нижние булочки.

Шаг 6
7

Шаг 7

Равномерно посыпьте солью и перцем две фрикадельки, расположив их на сковороде с достаточным расстоянием между ними.

Шаг 7
8

Шаг 8

С помощью резиновой или рыбной лопатки сделайте фрикадельки тонкими.

Шаг 8
9

Шаг 9

Нанесите горсть лука и халапеньо на каждую фрикадельку и вдавите их в мясо.

Шаг 9
10

Шаг 10

Не трогая, готовьте до появления золотистой корочки примерно 2 минуты.

Шаг 10
11

Шаг 11

Готовьте котлеты до появления золотистой корочки на одной стороне, затем переверните и готовьте еще около 2 минут до готовности.

Шаг 11
12

Шаг 12

Выложите на булочки уже готовые котлеты. Повторите процесс с оставшимся куриным фаршем, луком и халапеньо. Сразу же подавайте на стол.

Шаг 12