Суп с черемшой

Мамина Гуля
5.0
35
Время
40 мин
Порции
5
Сложность
Средний

Описание

Предлагаю Вашему вниманию ещё одно блюдо из черемши. Немногие знают, но из неё получается потрясающе вкусный супчик. Он немного похож на супы из шпината, щавеля, но без характерной кислинки, а так же на лёгкий летний борщ.

Ингредиенты

  • Картофель
    5 шт
  • Лук зелёный
    9 веточ.
  • Стебель сельдерея
    1 шт
  • Масло растительное
    1.5 ст.л.
  • Кипяток
    2 л
  • Укроп
    7 веточ.
  • Петрушка
    5 веточ.
  • Соль
    3 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Хмели-сунели
    0.5 ч.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Черемша
    2 пуч.

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Очищенный картофель нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю с растительным маслом. Туда же выкладываем измельчённые стебель сельдерея и белые части зелёного лука. Пёрышки от лука нам понадобятся чуть позже. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, около 3-х минут.
  • 2
    Шаг 2
    Вливаем кипяток и варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности картофеля, приблизительно 20 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Добавляем в суп измельчённые укроп, петрушку и перья зелёного лука. Варим ещё 2-3 минуты.
  • 4
    Шаг 4
    Посыпаем солью, чёрным молотым перцем, сухой аджикой и хмели-сунели.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем листья черемши, нарезанные средними полосками.
  • 6
    Шаг 6
    Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем плиту.
  • 7
    Шаг 7
    Наш замечательный супчик готов. Его можно подавать со сметаной, майонезом и варёным куриным яйцом. Приятного аппетита!

Комментарии