Соберите ингредиенты.
Нарежьте сладкий картофель, сельдерей и лук кубиками и смешайте в жаровне, сотейнике или крупной кастрюле с бульоном из индейки или курицы. Добавьте сушеные листья тимьяна и майорана.
Разогрейте кастрюлю на среднем огне до кипения. Уменьшите огонь до минимума, покройте кастрюлю и оставьте на тушение около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте овощную смесь(заранее размороженную в дуршлаге под холодной проточной водой) и продолжайте тушить еще 5 минут.
Положите нарезанный кубиками бекон, индейку и грибы в кастрюлю и готовьте на медленном огне еще приблизительно 5 минут.
Добавьте молоко и лёгкие сливки, а также добавьте столовую соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Не переставайте готовить, пока суп не подогреется до горячего состояния и не начнет кипеть. Предлагается к супу подавать крекеры или хрустящие рулетики вместе с зеленым салатом.
