Суп из индейки и сладкого картофеля

5.0
61
Время
12 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
820 ккал

Описание

В этом потрясающем супе остатки индейки сочетаются с мягким картофелем, смесью овощей и беконом, а грибы можно добавлять по желанию. Разделение супа на две порции сделает его более сытным, но можно использовать нежирное молоко или легкие сливки.

Ингредиенты

  • Картофель сладкий
    2 чаш.
  • Сельдерей
    1 чаш.
  • Лук
    1 чаш.
  • Бульон из индейки
    2 чаш.
  • Майоран сушёный
    0.5 ч.л.
  • Сушёный тимьян
    0.25 ч.л.
  • Овощная смесь
    1.5 чаш.
  • Бекон
    4 ломт.
  • Индейка
    2 чаш.
  • Грибы
    170 г
  • Молоко
    2 чаш.
  • Соль столовая
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Нарежьте сладкий картофель, сельдерей и лук кубиками и смешайте в жаровне, сотейнике или крупной кастрюле с бульоном из индейки или курицы. Добавьте сушеные листья тимьяна и майорана.
  • Разогрейте кастрюлю на среднем огне до кипения. Уменьшите огонь до минимума, покройте кастрюлю и оставьте на тушение около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте овощную смесь(заранее размороженную в дуршлаге под холодной проточной водой) и продолжайте тушить еще 5 минут.
  • Положите нарезанный кубиками бекон, индейку и грибы в кастрюлю и готовьте на медленном огне еще приблизительно 5 минут.
  • Добавьте молоко и лёгкие сливки, а также добавьте столовую соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
  • Не переставайте готовить, пока суп не подогреется до горячего состояния и не начнет кипеть. Предлагается к супу подавать крекеры или хрустящие рулетики вместе с зеленым салатом.

Комментарии