Приготовить продукты. Овощи вымыть, почистить.
Курицу нарезать на удобные для еды куски. В жаровне разогреть растительное масло, выложить курицу.
Обжарить со всех сторон на сильном огне до румянца, добавить полукольца лука. Обжарить с луком ещё 5 минут.
Влить кипяток, покрыв курицу полностью. Томить на маленьком огне почти до готовности курицы ( 1,5 часа).
Добавить нарезаные перец и морковь, дать закипеть, томить 10 минут.
Добавить кубики картофеля, влить немного кипятка, посолить. Накрыть крышкой, довести картофель до готовности.
Зелень вымыть, нарубить.
Добавить вместе с лавровым листом. Довести по вкусу на соль, дать прокипеть пару минут.
Убрать с огня.
Подать горячим, заправив молотым перцем.
