Солянка мясная с колбасой и сосисками

Коростелёва Татьяна

5.0

Время

80 мин

Порции

Сложность

Средний

Описание

В нашей семье это самый любимый суп, и взрослые и дети его любят. Солянка мясная с колбасками и сосисками получается очень вкусная, наваристая и насыщенная по вкусу. Колбаски и сосиски в это блюдо подойдут любые, , но лучше всего использовать более натуральные. И колбаски и сосиски можно добавлять как копчёные, так и варёные.

Ингредиенты

Вода

3 л
Бекон говяжий

200 г
Колбаски

300 г
Сосиски молочные

300 г
Колбаса

200 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

0.5 шт
Огурцы солёные (маринованные)

3 шт
Томатная паста

3 ст.л.
Лавровый лист

1 шт
Соль

1 ч.л.
Картофель

2 шт
Оливки зелёные

0.5 бан.

11 шагов до шедевра

1

Для этого рецепта я использую сырой говяжий бекон. Мелко его режу.
2

Обжариваю бекон на сухой сковородке минут 5, постоянно помешивая.
3

Чищу лук, морковь. Режу кубиками лук и огурцы, морковь соломкой.
4

Режу все мясные изделия. Это сосиски и колбаски кружочками, колбасу кубиками.
5

В глубокой кастрюле или воке разогреваю масло. На масле обжариваю лук, морковь и огурцы, жарю помешивая 5-7 минут. Затем добавляю колбаски и снова жарю помешивая минут 5.
6

Далее в вок добавляю обжаренный бекон, все перемешиваю.
7

Заливаю все водой и довожу до кипения. Кипячу минут 10.
8

Картофель чищу, режу кубиками. Добавляю варится в суп.
9

Как только суп с картофелем закипел и покипел 10 минут добавляю томатную пасту, соль, лавровый лист. Варю 15-20 минут.
10

В конце приготовления добавляю маслины или оливки. На этом этапе бульон можно попробовать на вкус, до солить при необходимости, добавить кислинки если нужно с помощью лимона.
11

Солянка мясная с колбасками и сосисками готова. Подаем со сметаной и зеленью.