Сливочно-картофельный суп с ветчиной

Eda Menu

5.0

Время

20 мин

Порции

Сложность

Легкий

Калорий

466 ккал

Описание

Картофельный суп - идеальное блюдо для любого приема пищи, будь то легкий обед с бутербродом или сытный ужин с салатом и свежим хлебом или печеньем. Попробуйте дополнить его вкус тертым сыром, нарезанным зеленым луком или измельченной свежей петрушкой.

Ингредиенты

Масло сливочное

2 ст.л.
Лук

1.5 чаш.
Сельдерей

1 чаш.
Морковь

2 шт
Ветчина

500 г
Чеснок

1 зуб.
Овощной бульон

2 чаш.
Вода

1 стак.
Картофель

4 чаш.
Мука

3 ст.л.
Сливки

1 чаш.
Молоко

1 чаш.
Соль

по вкусу
Перец чёрный

по вкусу
Петрушка

2 ст.л.
Лук зелёный

1 ст.л.
Сыр Чеддер

2 ст.л.

12 шагов до шедевра

1

Соберите ингредиенты.
2

Растопите сливочное масло на средне-слабом огне в большой кастрюле.
3

Положите лук, сельдерей, морковь и ветчину, нарезанную на кубики.
4

В течение приготовления, регулярно помешивая, готовьте лук до тех пор, пока он не станет мягким, примерно 5 минут.
5

Добавьте чеснок и держите на огне еще 1-2 минуты.
6

Положите в кастрюлю овощной бульон, воду и картофель.
7

Накройте и готовьте около 25 минут, пока картофель не станет мягким.
8

Смешайте муку и жирные сливки до однородной массы.
9

Добавьте в смесь, которая находится на горячем огне.
10

Перемешайте с молоком и дайте им настояться. Попробуйте блюдо, и при желании, добавьте соль и перец. Готовьте до тех пор, пока не будет готово.
11

Для придания густоты супу, можно немного размять картофель с помощью картофелемялки или вилки и, при необходимости, добавить дополнительное количество молока.
12

Подайте картофельный суп, оформив его петрушкой, зеленым или шнитт-луком, либо немного тертым сыром.