Приготовить продукты. Овощи вымыть, почистить.
В кастрюлю вылить бульон, добавить кубики картофеля, варить 5-7 минут. Капусту нарезать, добавить в кастрюлю.
Нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, жарить 5 минут, огонь ниже среднего.
Мясо нарезать и добавить в кастрюлю.
Нарезать помидоры, добавить к моркови и луку, жарить 3 минуты, помешивая.
В зажарку добавить томатный соус, перемешать, жарить 3 минуты. При необходимости добавить 1/2 ч.л. сахара.
Добавить в кастрюлю зажарку, посолить по вкусу.
Зелень вымыть, обсушить, нарубить.
Добавить в кастрюлю зелень, лавровый лист, дать закипеть и убрать с огня. Дать щам настояться, 7-10 минут. Лавровый лист удалить.
Подать горячими, со сметаной.
