Щи с шампиньонами

Югай Людмила
5.0
38
Время
50 мин
Порции
7
Сложность
Средний

Описание

Щи - одно из самых известных первых блюд русской кухни. Предлагаю приготовить щи с грибами и зеленью на говяжьем бульоне.

Ингредиенты

  • Говяжий бульон
    2 л
  • Говядина
    300 г
  • Капуста белокачанная
    300 г
  • Картофель
    250 г
  • Помидор
    250 г
  • Шампиньоны
    60 г
  • Чеснок
    5 зуб.
  • Зелень
    1 пуч.
  • Лавровый лист
    3 шт
  • Соль
    по вкусу

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Заранее сварить говяжий бульон с добавлением лука, веточек петрушки.
  • 2
    Шаг 2
    Бульон процедить и перелить в чистую кастрюлю.
  • 3
    Шаг 3
    Приготовить продукты. Картофель почистить. Зелень, грибы и помидор вымыть. Отварную говядину нарезать.
  • 4
    Шаг 4
    Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, дать закипеть. Добавить нашинкованную капусту и грибы. Варить на медленном огне 10 минут, добавить кубики картофеля, варить ещё 10 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Нарезать помидор, добавить в щи, варить 5 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Зелень с чесноком нарубить, добавить в кастрюлю с лавровым листом. Дать прокипеть на медленном огне 3 минуты, довести по вкусу на соль.
  • 7
    Шаг 7
    Убрать с огня, дать 10 минут настояться. Лавровый лист удалить.
  • 8
    Шаг 8
    Подать щи горячими, со сметаной, аджикой. Приятного аппетита!

Комментарии