В похлебке из свежей рыбы можно найти насыщенный вкус и аппетитную текстуру, особенно если использовать лосось. Обогащенная овощами и сыром чеддер похлебка содержит картофель разных сортов, горошек, морковь и сельдерей. На выбор можно использовать разные виды картофеля. Это блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина и можно подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
Соберите ингредиенты.
Нагрейте сливочное масло на умеренно слабом огне. После этого поместите в кастрюлю сельдерей, морковь и лук и перемешивая жарьте их на протяжении 5-7 минут, пока сельдерей не станет мягким.
Добавьте муку и смешивайте, пока смесь не станет однородной.
Влейте куриный бульон и добавьте картофель. Нагрейте до кипения, не забывая постоянно перемешивать.
Положите в кастрюлю картофель и морковь, закройте крышкой и регулярно помешивайте в течение 15-18 минут до тех пор, пока овощи не станут достаточно мягкими.
Положите в кастрюлю лосося и размороженный горох, варите, помешивая, 2-4 минуты или до тех пор, пока горох не станет мягким.
Добавьте сыр, петрушку и половину молока. Оцените вкус и добавьте соль и перец на свой вкус.
В процессе приготовления помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и суп не начнет кипеть.
