Приготовить продукты. Яйца сварить вкрутую, овощи и зелень вымыть.
Лук и укроп обсушить, мелко нарезать, добавить 1 ч.л. соли, растереть деревянной толкушкой.
Половину огурцов и редиса натереть на крупной тёрке.
Оставшиеся нарезать мелким кубиком.
Так же нарезать колбасу и яйца.
Влить кефир, добавить сметану, уксус, горчицу, тщательно размешать.
Довести по вкусу густоту кефиром, посолить. Охладить.
Подать с горячим картофелем.
