Лёгкий куриный суп с картошкой

Коростелёва Татьяна
5.0
31
Время
80 мин
Порции
6
Сложность
Средний

Описание

Прекрасным вариантом супа на обед будет лёгкий куриный суп с картошкой. Супчик получается не жирный, почти диетический. Но благодаря курице в составе насыщает он хорошо.

Ингредиенты

  • Вода
    3 л
  • Куриные ножки (окорочка)
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Соль
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    1 ч.л.
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Чеснок сушёный
    0.5 ч.л.
  • Картофель
    1 шт
  • Укроп
    2 веточ.

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В трех литрах воды отвариваем куриные окорочка, бульон при этом солим. Варим после закипания 40-50 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Затем окорочка достаем из бульона, мясо отделяем от костей и измельчаем его произвольно. Добавляем мясо в бульон и ставим его на огонь.
  • 3
    Шаг 3
    Чистим лук, морковь и картофель.
  • 4
    Шаг 4
    Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке.
  • 5
    Шаг 5
    На сковороде разогреваем масло, обжариваем периодически помешивая лук и морковь на среднем огне, примерно 7-8 минут.
  • 6
    Шаг 6
    В бульон с курицей, который уже закипел добавляем обжаренный лук и морковь, варим минут 5.
  • 7
    Шаг 7
    Добавляем картофель и варим 10 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Добавляем лавровый лист и сухой чеснок, пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Варим 2-3 минуты.
  • 9
    Шаг 9
    В самом конце варки добавляем в суп измельченный укроп.
  • 10
    Шаг 10
    Лёгкий куриный суп с картошкой готов.

Категории

Комментарии