Куриный чили

5.0
70
Время
10 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
735 ккал

Описание

Куриный перец чили - отличный вариант ужина для зимних вечеров. Это блюдо, приготовленное с добавлением сливочного и сырного соуса, фасоли и кукурузы, насытит и согреет вас. Ваша кухня наполнится ароматными специями, а нотки свежей кинзы и лайма придадут чили неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Куриная грудка
    500 г
  • Соль
    1 ч.л.
  • Перец чёрный
    1 ч.л.
  • Паприка копчёная
    0.5 ч.л.
  • Тмин
    2 ч.л.
  • Сушёный орегано
    0.5 ч.л.
  • Лук
    1 шт
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Перец чили
    200 г
  • Мука
    1 ст.л.
  • Сыр cливочный
    230 г
  • Куриный бульон
    3 чаш.
  • Сыр Монтерей
    1 чаш.
  • Фасоль по-флотски
    400 г
  • Кукуруза
    1 чаш.
  • Кинза (листья кориандра)
    1 ст.л.
  • Лайм
    1 шт
  • Халапеньо
    1 шт

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • В большой жаровне разогрейте оливковое масло. Положите курицу и приправьте ее солью, черным перцем, паприкой, тмином и орегано. Готовьте на средне-высоком огне до подрумянивания и прогревания курицы до 70 градусов Цельсия. Если нет термометра, проверьте, нарезав курицу кубиками, нет ли розовых участков и проверьте на прозрачность выжатого сока. Если есть розовые участки, продолжайте готовить еще 3-5 минут.
  • Используя кулинарную шумовку, извлеките курицу из кастрюли, после чего добавьте лук, чеснок, перец чили и муку. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким.
  • Нарежьте кубиками сливочный сыр и добавьте его вместе с куриным бульоном. Тщательно перемешайте, пока сыр не расплавится. Добавьте тертый сыр и продолжайте взбивать до полного соединения. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут, чтобы смесь стала ароматной.
  • Положите в смесь фасоль и кукурузу, и продолжайте готовить, пока они не разогреются.
  • Подавайте в отдельных тарелках, украсив их нарезанной кинзой, дольками лайма и нарезанным халапеньо.

Категории

Комментарии